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东碳抵质熏腊肉污染空气吗？烟熏腊肉等露天焚烧生物质确实会给空气质量带来一定的影响。四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，配额为了应对大气污染防治，配额兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。

怎么在家里熏腊肉？在农村做烟熏腊肉是很方便的，押融但城区人员密集，传统的烟熏腊肉弊端较多，关键还不让熏。涂抹完后，广资有准将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式，东碳抵质会产生大量油烟，从而增加大气污染。

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并且很多人在传统腊肉熏制过程，广资有准为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。

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